这是秋天和冬季羊肉补品的首选。在寒冷的冬天，喝一碗蒸羊肉汤，整个身体会立即从内部到外部温暖和放松。羊肉本质上是温暖的，富含蛋白质和多种营养素。吃更多的羊肉可以保持温暖，保暖，增强身体并增强抗病性。尽管羊肉很好，但羊肉的气味很浓烈。如何使羊肉美味但不是羊肉？制作羊肉的方法是什么？今天，编辑将与您分享羊肉的美味食谱。

1：小茴香羔羊

特征：柔软，柔软的质地，新鲜，辣，咸和香，浓烈的小茴香风味。

Ingredients: 300 grams of mutton, 15 grams of cumin, 50 grams of bamboo shoots, 1500 grams of oil (about 75 grams of consumption), 20 grams of cooking wine, 1 grams of salt, 15 grams of sugar, 30 grams of eggs, 7 grams of MSG, 30 grams of spicy paste, 50 grams of water starch, 10 grams of sesame oil, a little汤和面条。

生产过程：1。将羊肉放入碗中，加入鸡蛋，淀粉和面条，然后均匀地研磨。 2。坐在勺子上的油上，等到油成500％成熟，切成肉片，加竹芽，然后将其倒在一起。将油放入原始汤匙中，加入辣糊，盐，糖，味精，烹饪酒，茴香，汤，倒入肉和竹芽片，卷起勺子，填充一些淀粉，倒入芝麻油，然后放汤匙。

2：炖羊肉

特征：羔羊富含营养。只要煮熟，它就可以去除羊肉并保留其美味。汤很漂亮，颜色玫瑰色和浓郁的香气。

成分：500克羊肉肉肉。成分：20克胡萝卜，50克绿色大蒜片。调味料； 30克大豆油，30克白葡萄酒，40克Shaoxing葡萄酒，5克辣椒酱，10克酱油，2克白糖，20克绿色洋葱片和4星茴香。

生产过程：切割和匹配：清洗羊肉肉肉并将其切成4厘米平方块。将其放入锅中，加入适当的水，加入一点姜和白葡萄酒，煮沸，将其煮沸约1分钟，然后将其取出并在干净的水中洗涤。清洗胡萝卜并将其切成片。烹饪：将热量放在炒锅上，用大豆油sc起，然后加热，加入葱和姜片和炒菜直至香，然后加入羊肉并炒1分钟。

3：蝎子玩羊排

特征：羊肉在外面酥脆，内部变嫩，味道酥脆又香。

成分：12个小香肠，香肠，100克vermicelli，12整个蝎子，1个鸡蛋，少许面粉和芝麻，12张纸花，少量味精，胡椒和盐。

生产过程：1。将羊排切成6厘米长的部分，将调味料放在锅中。将它们取出后，使用面粉并均匀地拍打。将鸡蛋液体均匀地涂在每个羊排，撒上芝麻籽，然后牢固地粘贴以供以后使用。 2。将油加入锅中，并将其加热高达70％的热。加入羊排并在油炸时将它们炸金。将堆叠的纸放在裸露的骨头的末端，然后整齐地将其放在盘子的侧面。 3。当油温升高到80％热时，请使用将其切成6厘米的ver胶将其放入油底锅中，炸至酥脆，将其取出，将其放在肋骨中间，然后将整个蝎子放在Vermicelli上。

4：猪洋葱

特征：芬芳和嫩，没有羊肉气味。 （北京美食）

成分：羊腿肉（线索，200克），豆洋葱（200克），大蒜（1个丁香），胡椒粉（少量），米酒（20克），酱油（50克），盐（少量），醋（小醋（醋（少量），少量），原油（少量），芝麻油（芝麻油（50 GARMS）。

生产过程：1。从羊腿肉中取出肌腱，将其切成大薄片；将洋葱切成旋转刀块，搅拌后，它会变成切片。 2。将洋葱碎片，生油（或猪油），酱油，盐，葡萄酒，胡椒粉和羊腿切片混合在碗中。 3。使用原油，芝麻油，大蒜（碎）搅拌直至高火，倒入碗腿片，洋葱和其他放置在碗中的成分，在高温下迅速爆炸，在锅中加入一点芝麻油和醋。

5：Huaiqi炖羊肉

特征：冬季滋补品，美味和淡酱。 （广东菜）

成分：羊肉（500克），姜片（16.5克），狼果（20克），鸡汤（650克），味精（13克），细盐（少量），山药（40克）。

生产过程：1。将羊肉放入水中并将其煮成碎片，然后将其放入锅中，然后添加姜片以彻底搅拌。 2。将羊肉放入杯子中，加入山药，谷仓，鸡肉汤，味精和盐等，然后在篮子里蒸两个小时。

6：炖羊肉

特征：汤很嫩，肉很醇厚可口。

成分：骨头羊肉，切成碎片，胡椒粉，姜片，细盐，辣椒，葱，姜面，香菜和切碎的绿洋葱。

生产过程：1。将骨头的羊肉切成小块，将其放入一锅水中，将其煮沸，脱离血泡沫，加入调味料，盐，辣椒和葱，用低热量煮沸，然后去除肉。 2。将原始的汤放入锅中，加水并将其稀释成盐面，胡椒粉面，姜面，切碎的葱和香菜制成汤，然后加入羊肉片（或切片），然后将其放入碗中。

7：煮羊肉冬瓜

特征：汤是胖又腐烂的，轻巧的。

成分：一磅冬瓜，三升食用油，两叶羊肉，一个切碎的绿洋葱，酱油，十毫秒，细盐，香菜，香菜，芝麻油

生产过程：首先去皮并洗净冬甜并切成肋骨。将炒锅放在高火上，倒入食用油并加热上，炸切碎的葱，加入羊肉并搅拌羊肉，加入切成薄片的冬瓜，将炒锅移至温暖的热量中，然后加入酱油和盐，直到冬季瓜柔软并腐烂。当它从锅中掉出来时，取下泡沫并撒上味精，倒入一点芝麻油，撒上香菜。如果您将更多的汤混合在一起，它将成为羊肉冬甜汤。

8：炖羊肉

特征：优质的颜色和味道

原料：主要成分：1000克皮肤的生羊肉。辅助成分包括5克绿色的大蒜叶，50克姜汁，10克葱，100克Shaoxing葡萄酒，150克红酱油，100克岩石糖，5克精制盐，2.5克盐，2.5克的味精和15克水颗粒。 

生产过程：1。将羊肉放入一锅水中，用中火煮沸，然后取出并洗涤。将绿色的大蒜叶切成部分，放在一旁。 2。将羊肉，shaoxing葡萄酒，红酱油，细盐，葱和姜汁（折叠）放入锅中，加入水以泛滥肉，用高火煮沸，脱下漂浮粉，加入岩石糖，煮约3个小时。当您看到它是脆皮的时候，将骨骼卸下并将其更改为3.5厘米的正方形，然后将其放入原始的酱汁中，然后用高火将原始酱汁变厚。浓稠后，加入味精和绿色的大蒜叶，用水淀粉将它们加厚，然后将其煮沸。

9：炸咖啡因盖

特征：金色，外部酥脆，内部嫩嫩

成分：500克山羊猪肚，一个鸡蛋（重约50克）。 10克酱油，15克葱，15克姜，10克大蒜，10克湿淀粉，15克甜面条酱和15克芝麻油。

生产过程：洗净羊肉并将其放入冷水锅中，煮约5分钟以将血液浸泡，然后将其冷却，将其切成薄片，将其切成8厘米长，2.5厘米宽和0.8厘米的切片，将其平放在盘子上，加入酱油，葱片，葱片，姜片，蒸汽蒸汽（蒸汽）（蒸汽），然后将其蒸汽蒸发（蒸汽），然后将其蒸汽蒸发（蒸汽），将其蒸汽蒸汽（蒸汽），将其切成薄片（蒸汽），并将其蒸汽蒸汽（蒸汽），将其切成薄片，将其切成薄片，将其蒸汽蒸蒸日上，并将其切成薄片，将其切成薄片，将其切成薄片，将其切成薄片（葱，生姜和大蒜片。将鸡蛋打成一个碗中，加入湿淀粉，然后将其充分混合到糊状物中。将花生油放入炒锅中，将其放在中火上并加热至80％的热（约200℃），一一将肉片卷起来，将鸡蛋酱放入油中，炸直到90％热（约225℃），然后将肉切片放入金色，然后将其切成金色，将其切成薄片，将炸鸡片切成薄片，然后将其切成薄片，然后将其放入一块板上。将甜面条酱和芝麻油混合在一起，然后将其放入调味菜肴中，然后将绿色的洋葱片和大蒜丁香放在小盘子上，与菜肴一起食用，然后将其与食物一起食用。

10：炸羊肉面筋

特征：黄色，湿润和光泽

原材料：主要成分：500克羊肉，250克面条和25克发酵粉。调味150克大油，10克碱，10克大分子，12克烹饪葡萄酒，10克盐，50克糖，150克酱，150克酱油，5克味精，30克砍伐的绿色洋葱，20克碎的ginger剂量

生产过程：（1）将羊肉切成长12厘米，宽3厘米的长块，将其放入汤碗中，然后加入烹饪的葡萄酒和酱油。将糖，盐，切碎的葱，切碎的生姜，大食材和少量汤。将其在笼子中蒸20到30分钟。使用筷子踩踏并尝试并烹饪，然后将其取出并冷却。 （2）将面粉均匀水合，加入碱并均匀搅拌，然后加入发酵粉并均匀混合。 （3）将大油倒入炸汤匙中，将其加热至70％至80％的热量，在羊肉立方体上涂一层发酵粉，然后将其放入油中，然后将其炒至皮肤硬化和黄色，然后去除油并沥干油​​。 （4）将炸羊肉切成1厘米平方的小块，然后放在盘子上。吃饭时，我还带来了洋葱酱，胡椒粉和胡椒酱。

11：蒸羊肉

特征：柔软，芬芳，脂肪和嫩，富含营养。

成分：半磅的脂肪新鲜羊肉；盐;酱油;米酒;绿色洋葱片；三片姜；一两个柠檬胡椒水；三棵树林

生产过程：洗涤羊肉，控制血液，将其放入汤锅中，将其煮60％直到煮熟，将其切成四分之三的厚切片，然后将其放入碗中以形成梯田。然后，加入酱油，盐，葱片，生姜片，胡椒粉和米酒，加入一些透明的汤（约三个ta汤），将其蒸入蒸锅中，然后将其蒸出锅中，摘下姜片，将它们放在大盘子上，撒上切碎的香菜，然后完成。

12：炒羊肉切碎的羊肉

特征：这道菜没有羊肉，新鲜和香气。

成分：羊肉4个ta;糖;土豆；胡椒;酱油;一个蛋清；细盐；食用油；葱花

生产过程：1。取下羊肉的筋膜，将其切成一分钟厚的薄片，将其切成一英寸的一英寸，沿肉图案切成五分钟的长丝，然后将其放入碗中，加入细盐（两分钟）和蛋白，然后用手均匀混合。将土豆剥皮并切成细条。 2。将锅放在炉子上，加入8美分的食用油，然后加热，加入羊肉和炒菜，直到变色并变色为止。在原始锅中加四美分并加热。加入切碎的葱，炒至香。加入切碎的土豆，稍微炒。加入切碎的羊肉，酱油，细盐，糖和水（一个liang），均匀地搅拌，撒上胡椒粉。